Colour Interval Value Publication Food Name Reference
[ 0.03, 0.13 ) 0.03 mg/100 g FW Apple - Golden Delicious - Flesh Pérez-Ilzarbe, et al (1991) Phenolic compounds in apples : varietal .... Zeitschrift fuer Lebensmittel Untersuchung und Forschung 192:551-554
0.06 mg/100 g FW Apple - Granny Smith - Flesh Pérez-Ilzarbe, et al (1991) Phenolic compounds in apples : varietal .... Zeitschrift fuer Lebensmittel Untersuchung und Forschung 192:551-554
0.06 mg/100 g FW Apple - Reineta - Flesh Pérez-Ilzarbe, et al (1991) Phenolic compounds in apples : varietal .... Zeitschrift fuer Lebensmittel Untersuchung und Forschung 192:551-554
0.10 mg/100 g FW Apple - Starking Red - Flesh Pérez-Ilzarbe, et al (1991) Phenolic compounds in apples : varietal .... Zeitschrift fuer Lebensmittel Untersuchung und Forschung 192:551-554
[ 0.41, 0.52 ) 0.51 mg/100 g FW Apple - Verde Doncella - Flesh Pérez-Ilzarbe, et al (1991) Phenolic compounds in apples : varietal .... Zeitschrift fuer Lebensmittel Untersuchung und Forschung 192:551-554