Ancos B.d., Ibanez E., Reglero G., Cano M.P. (2000) Frozen storage effects on anthocyanins and volatile compounds of raspberry fruit. Journal of Agricultural and Food Chemistry 48:873-879 PubMed (10725166)

Abbreviation: ANCOS 2000_02

Pubmed ID: 10725166

Food Composition

This publication was used to obtain 216 food polyphenol content values.

Original Content Value Original Food Description Commercial Origin Number of Samples Analyzed
20.95 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Heritage - Raw no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Heritage - Raw no 1
2.59 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Heritage - Raw no 1
13.50 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Heritage - Raw no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Heritage - Raw no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Heritage - Raw no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Heritage - Raw no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Heritage - Raw no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Heritage - Raw no 1
5.28 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Autumn Bliss - Raw no 1
6.29 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Autumn Bliss - Raw no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Autumn Bliss - Raw no 1
9.05 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Autumn Bliss - Raw no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Autumn Bliss - Raw no 1
10.53 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Autumn Bliss - Raw no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Autumn Bliss - Raw no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Autumn Bliss - Raw no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Autumn Bliss - Raw no 1
55.72 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Rubi - Raw no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Rubi - Raw no 1
8.77 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Rubi - Raw no 1
23.67 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Rubi - Raw no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Rubi - Raw no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Rubi - Raw no 1
4.23 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Rubi - Raw no 1
3.64 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Rubi - Raw no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Rubi - Raw no 1
61.64 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Zeva - Raw no 1
11.42 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Zeva - Raw no 1
4.51 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Zeva - Raw no 1
24.14 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Zeva - Raw no 1
2.44 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Zeva - Raw no 1
5.94 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Zeva - Raw no 1
2.56 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Zeva - Raw no 1
2.78 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Zeva - Raw no 1
2.82 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Zeva - Raw no 1
35.57 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Heritage - Frozen 0 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Heritage - Frozen 0 days no 1
2.45 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Heritage - Frozen 0 days no 1
14.34 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Heritage - Frozen 0 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Heritage - Frozen 0 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Heritage - Frozen 0 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Heritage - Frozen 0 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Heritage - Frozen 0 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Heritage - Frozen 0 days no 1
5.80 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Autumn Bliss - Frozen 0 days no 1
7.70 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Autumn Bliss - Frozen 0 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Autumn Bliss - Frozen 0 days no 1
9.75 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Autumn Bliss - Frozen 0 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Autumn Bliss - Frozen 0 days no 1
17.62 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Autumn Bliss - Frozen 0 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Autumn Bliss - Frozen 0 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Autumn Bliss - Frozen 0 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Autumn Bliss - Frozen 0 days no 1
51.21 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Rubi - Frozen 0 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Rubi - Frozen 0 days no 1
6.43 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Rubi - Frozen 0 days no 1
15.69 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Rubi - Frozen 0 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Rubi - Frozen 0 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Rubi - Frozen 0 days no 1
4.47 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Rubi - Frozen 0 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Rubi - Frozen 0 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Rubi - Frozen 0 days no 1
51.21 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Zeva - Frozen 0 days no 1
13.04 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Zeva - Frozen 0 days no 1
5.56 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Zeva - Frozen 0 days no 1
17.91 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Zeva - Frozen 0 days no 1
3.85 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Zeva - Frozen 0 days no 1
6.90 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Zeva - Frozen 0 days no 1
3.72 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Zeva - Frozen 0 days no 1
3.92 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Zeva - Frozen 0 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Zeva - Frozen 0 days no 1
24.51 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Heritage - Frozen 90 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Heritage - Frozen 90 days no 1
1.83 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Heritage - Frozen 90 days no 1
19.98 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Heritage - Frozen 90 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Heritage - Frozen 90 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Heritage - Frozen 90 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Heritage - Frozen 90 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Heritage - Frozen 90 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Heritage - Frozen 90 days no 1
3.55 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Autumn Bliss - Frozen 90 days no 1
5.31 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Autumn Bliss - Frozen 90 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Autumn Bliss - Frozen 90 days no 1
6.27 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Autumn Bliss - Frozen 90 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Autumn Bliss - Frozen 90 days no 1
11.79 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Autumn Bliss - Frozen 90 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Autumn Bliss - Frozen 90 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Autumn Bliss - Frozen 90 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Autumn Bliss - Frozen 90 days no 1
49.55 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Rubi - Frozen 90 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Rubi - Frozen 90 days no 1
8.02 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Rubi - Frozen 90 days no 1
18.02 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Rubi - Frozen 90 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Rubi - Frozen 90 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Rubi - Frozen 90 days no 1
3.30 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Rubi - Frozen 90 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Rubi - Frozen 90 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Rubi - Frozen 90 days no 1
50.43 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Zeva - Frozen 90 days no 1
8.72 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Zeva - Frozen 90 days no 1
7.72 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Zeva - Frozen 90 days no 1
20.57 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Zeva - Frozen 90 days no 1
4.22 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Zeva - Frozen 90 days no 1
4.91 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Zeva - Frozen 90 days no 1
2.50 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Zeva - Frozen 90 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Zeva - Frozen 90 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Zeva - Frozen 90 days no 1
26.13 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Heritage - Frozen 180 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Heritage - Frozen 180 days no 1
1.85 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Heritage - Frozen 180 days no 1
17.51 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Heritage - Frozen 180 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Heritage - Frozen 180 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Heritage - Frozen 180 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Heritage - Frozen 180 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Heritage - Frozen 180 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Heritage - Frozen 180 days no 1
5.49 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Autumn Bliss - Frozen 180 days no 1
4.80 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Autumn Bliss - Frozen 180 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Autumn Bliss - Frozen 180 days no 1
4.42 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Autumn Bliss - Frozen 180 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Autumn Bliss - Frozen 180 days no 1
9.44 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Autumn Bliss - Frozen 180 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Autumn Bliss - Frozen 180 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Autumn Bliss - Frozen 180 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Autumn Bliss - Frozen 180 days no 1
45.59 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Rubi - Frozen 180 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Rubi - Frozen 180 days no 1
4.08 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Rubi - Frozen 180 days no 1
16.46 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Rubi - Frozen 180 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Rubi - Frozen 180 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Rubi - Frozen 180 days no 1
4.73 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Rubi - Frozen 180 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Rubi - Frozen 180 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Rubi - Frozen 180 days no 1
49.80 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Zeva - Frozen 180 days no 1
7.91 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Zeva - Frozen 180 days no 1
5.02 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Zeva - Frozen 180 days no 1
18.42 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Zeva - Frozen 180 days no 1
4.11 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Zeva - Frozen 180 days no 1
5.65 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Zeva - Frozen 180 days no 1
2.43 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Zeva - Frozen 180 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Zeva - Frozen 180 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Zeva - Frozen 180 days no 1
27.56 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Heritage - Frozen 270 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Heritage - Frozen 270 days no 1
1.74 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Heritage - Frozen 270 days no 1
16.87 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Heritage - Frozen 270 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Heritage - Frozen 270 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Heritage - Frozen 270 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Heritage - Frozen 270 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Heritage - Frozen 270 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Heritage - Frozen 270 days no 1
5.08 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Autumn Bliss - Frozen 270 days no 1
6.20 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Autumn Bliss - Frozen 270 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Autumn Bliss - Frozen 270 days no 1
7.07 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Autumn Bliss - Frozen 270 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Autumn Bliss - Frozen 270 days no 1
10.88 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Autumn Bliss - Frozen 270 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Autumn Bliss - Frozen 270 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Autumn Bliss - Frozen 270 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Autumn Bliss - Frozen 270 days no 1
58.63 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Rubi - Frozen 270 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Rubi - Frozen 270 days no 1
6.50 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Rubi - Frozen 270 days no 1
18.75 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Rubi - Frozen 270 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Rubi - Frozen 270 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Rubi - Frozen 270 days no 1
4.17 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Rubi - Frozen 270 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Rubi - Frozen 270 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Rubi - Frozen 270 days no 1
44.61 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Zeva - Frozen 270 days no 1
9.37 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Zeva - Frozen 270 days no 1
5.05 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Zeva - Frozen 270 days no 1
14.43 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Zeva - Frozen 270 days no 1
2.83 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Zeva - Frozen 270 days no 1
4.56 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Zeva - Frozen 270 days no 1
2.92 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Zeva - Frozen 270 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Zeva - Frozen 270 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Zeva - Frozen 270 days no 1
26.41 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Heritage - Frozen 360 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Heritage - Frozen 360 days no 1
2.40 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Heritage - Frozen 360 days no 1
12.31 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Heritage - Frozen 360 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Heritage - Frozen 360 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Heritage - Frozen 360 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Heritage - Frozen 360 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Heritage - Frozen 360 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Heritage - Frozen 360 days no 1
5.19 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Autumn Bliss - Frozen 360 days no 1
6.76 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Autumn Bliss - Frozen 360 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Autumn Bliss - Frozen 360 days no 1
7.98 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Autumn Bliss - Frozen 360 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Autumn Bliss - Frozen 360 days no 1
12.65 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Autumn Bliss - Frozen 360 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Autumn Bliss - Frozen 360 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Autumn Bliss - Frozen 360 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Autumn Bliss - Frozen 360 days no 1
60.84 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Rubi - Frozen 360 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Rubi - Frozen 360 days no 1
8.15 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Rubi - Frozen 360 days no 1
18.65 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Rubi - Frozen 360 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Rubi - Frozen 360 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Rubi - Frozen 360 days no 1
4.87 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Rubi - Frozen 360 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Rubi - Frozen 360 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Rubi - Frozen 360 days no 1
54.20 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Zeva - Frozen 360 days no 1
10.39 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Zeva - Frozen 360 days no 1
2.47 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Zeva - Frozen 360 days no 1
17.70 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Zeva - Frozen 360 days no 1
2.88 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Zeva - Frozen 360 days no 1
5.08 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Zeva - Frozen 360 days no 1
3.20 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Zeva - Frozen 360 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Zeva - Frozen 360 days no 1
0.00 mg/100 g FW Raspberry - Rubus idaeus L. - Zeva - Frozen 360 days no 1